(相关资料图)

1、乌龙茶中的乌龙来源于发明此发酵方法的将军乌龙。

2、小故事：一位退隐打猎将军，无意间发现了一种新的茶叶烹饪方式：半发酵。

3、南岩山麓，一位退隐打猎将军 “乌龙”，因他上山采茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺，做出的天圣茶香气更足，味更甘醇，乡亲向他学习，以后，用此工艺做的茶大家都叫乌龙茶。

4、乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。

5、乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

6、扩展资料与铁观音的区别制作方式不同铁观音是乌龙茶的一种，乌龙茶是茶叶经过发酵的，绿茶则是直接炒制的，铁观音是出自福建安溪的乌龙茶，是乌龙茶里比较优秀的品种。

7、2、形状不同铁观音茶青叶形椭圆，叶色浓绿，叶质肥厚，叶缘波状，略向后翻，锯齿疏钝(约22对)，嫩芽紫红。

8、 铁观音干茶条索肥壮，圆结，重实，翠绿，乌润。

9、参考资料来源：百度百科—乌龙茶参考资料来源：百度百科—乌龙。

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